VILLANI

Villani : L’excellence italienne de la charcuterie fine depuis 1886

Installée à Castelfranco Emilia, entre Modène et Bologne, Villani est une maison familiale italienne historique, spécialisée dans la charcuterie haut de gamme. Depuis plus de 130 ans, Villani incarne l’art du salumi italiano, en perpétuant des méthodes traditionnelles tout en innovant pour répondre aux exigences modernes des chefs, épiceries fines, et amateurs de gastronomie italienne.

Une Histoire Familiale et Artisanale

Fondée en 1886 par Costante Villani, l’entreprise est restée indépendante et familiale, traversant cinq générations avec la même passion pour les produits de charcuterie authentiques. Aujourd’hui, Villani est l’une des références majeures de la charcuterie italienne, alliant savoir-faire artisanal et normes de qualité internationales.

Une Fabrication dans le Respect des Traditions Italiennes

Villani produit ses charcuteries dans ses ateliers de Castelfranco Emilia, au cœur de la région Émilie-Romagne, berceau des meilleures spécialités italiennes. Chaque produit est élaboré selon des recettes traditionnelles, avec :

• Des viandes sélectionnées, d’origine italienne ou européenne

• Un salage manuel, comme le veut la tradition

• Des temps d’affinage longs, pour une texture fondante et des arômes développés

• Des contrôles rigoureux à chaque étape de la production

Une Gamme Complète de Charcuteries Italiennes de Qualité

Jambons et Spécialités Cuites :

• Prosciutto Cotto Alta Qualità

• Jambon de Parme AOP affiné 18 à 24 mois

• Jambon de San Daniele AOP

Charcuteries Affinées :

• Coppa di Parma IGP

• Pancetta arrotolata

• Guanciale, idéal pour l’Amatriciana ou la Carbonara

• Speck del Trentino fumé

Saucissons et Salamis :

• Salame Felino IGP

• Salame Milano

• Salame Napoli

• Soppressata

Charcuteries Tranchées et Prêtes à Déguster :

• Antipasti assortis

• Plateaux de charcuterie italienne

Une Maison Engagée pour la Qualité et l’Authenticité

Villani privilégie :

• Des recettes naturelles, sans additifs superflus

• Des ingrédients de qualité, respectant les cahiers des charges AOP et IGP

• Un respect des traditions régionales italiennes

• Une production certifiée selon les standards européens

Une Réputation Internationale

Présente sur les plus belles tables, dans les meilleures épiceries fines, et auprès des chefs les plus exigeants, Villani est synonyme d’excellence en matière de charcuterie italienne dans le monde entier.

Une Sélection Disponible sur Comptoir Nourisson

Comptoir Nourisson vous propose une sélection exclusive des meilleures charcuteries Villani, idéales pour :

• Composer vos plateaux d’antipasti

• Sublimer vos apéritifs italiens

• Accompagner vos recettes de pasta et de pizza

• Offrir un coffret gourmand de qualité

Pourquoi Commander Villani sur Comptoir Nourisson ?

• Une gamme complète de charcuteries italiennes authentiques

• Des conseils experts pour vos accords mets et vins

• Une livraison rapide et soignée

• Une garantie de qualité et d’authenticité

Conclusion : Le Goût Inimitable de la Charcuterie Italienne

Avec Villani, invitez l’Italie à votre table, grâce à une sélection de charcuteries artisanales, disponibles sur comptoirnourisson.fr, pour des moments gourmands à partager.