Installée sur les rives du Sound of Islay depuis 1846, Caol Ila – qui signifie en gaélique « Le Détroit d’Islay » – est l’une des plus grandes distilleries de l’île, réputée pour son single malt tourbé aux accents marins et fumés, élégants et accessibles. Sa situation géographique, entre mer et landes sauvages, donne naissance à des whiskies d’une pureté exceptionnelle, symboles de l’île d’Islay.
Contrairement à d’autres whiskies d’Islay réputés pour leur puissance extrême, Caol Ila est reconnu pour sa finesse et son équilibre. Sa tourbe est douce et enveloppante, relevée par des notes marines, citronnées et légèrement huileuses, offrant une complexité accessible qui séduit les amateurs comme les initiés.
• Nez : Fumée délicate, agrumes frais, algues et notes marines.
• Bouche : Légère, soyeuse, avec des saveurs de tourbe douce, de citron et de céréales.
• Finale : Longue, salée et subtilement fumée.
• Caol Ila 12 ans : Doux, fumé, citronné, idéal pour découvrir la distillerie.
• Caol Ila Distillers Edition : Vieilli en fût de Moscatel, plus rond et gourmand.
• Caol Ila 18 ans : Complexe, riche et élégant, pour les connaisseurs.
• Caol Ila Cask Strength : Brut de fût, puissant et intense pour les amateurs avertis.
Ces références offrent une variété d’expériences gustatives, de l’introduction parfaite aux whiskies tourbés à la dégustation experte.
• Production continue depuis 1846
• Équilibre parfait entre tourbe et fraîcheur
• Whiskies non filtrés à froid (sur certaines éditions)
• Respect du terroir unique d’Islay
Grâce à son accessibilité aromatique, Caol Ila est souvent conseillé aux amateurs souhaitant s’initier à l’univers des whiskies tourbés, tout en restant une valeur sûre pour les passionnés en quête de finesse et de complexité.
Retrouvez toute la gamme Caol Ila sur comptoirnourisson.fr, votre spécialiste des whiskies d’exception et de l’épicerie fine. Commandez en ligne et profitez d’une sélection experte, d’une livraison rapide et d’un service premium, partout en France et en Europe.
Effectuez une nouvelle recherche
