Située sur les rives de la rivière Spey, Knockando est une distillerie écossaise fondée en 1898, au cœur de la région la plus célèbre du whisky : le Speyside. Knockando, qui signifie en gaélique « petite colline noire », est une référence discrète mais prestigieuse, reconnue pour ses single malts millésimés, une pratique rare qui distingue chaque année de production.
Chez Knockando, chaque embouteillage porte le millésime de l’année de distillation, ce qui permet aux amateurs d’apprécier l’identité unique de chaque année, avec ses variations subtiles liées à la récolte, à la distillation et au vieillissement. Ce choix audacieux illustre le respect de la nature et du temps, valeurs fondamentales de la maison.
Knockando est connu pour son style léger, fruité et floral, qui reflète parfaitement l’élégance des whiskies du Speyside. Vieilli en fûts de bourbon et de sherry, il offre un équilibre entre douceur maltée, fruits frais et notes boisées.
• Nez : Amandes, vanille, fleurs blanches, céréales dorées.
• Bouche : Douce et soyeuse, sur la pomme, la poire, le miel et les fruits secs.
• Finale : Légère, fraîche, avec une touche boisée persistante.
• Knockando 12 ans : Doux et floral, parfait pour découvrir la distillerie.
• Knockando 15 ans Slow Matured : Plus complexe, aux notes de fruits secs et d’épices.
• Éditions millésimées : Chaque année propose une expression unique, en quantité limitée.
• Production en petites séries millésimées
• Vieillissement naturel en fûts de bourbon et de sherry
• Savoir-faire artisanal du Speyside
• Respect du temps et des saisons
Grâce à sa douceur et son équilibre, Knockando est un single malt accessible, idéal pour les amateurs débutants comme pour les connaisseurs à la recherche d’un whisky élégant et millésimé, parfait à déguster pur ou avec une goutte d’eau.
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