REDBREAST

🥃 Redbreast, L’Excellence du Whiskey Single Pot Still Irlandais

Né à Dublin à la fin du XIXe siècle, Redbreast est l’un des plus anciens et plus respectés whiskeys Single Pot Still d’Irlande. Il tire son nom du rouge-gorge, symbole de l’oiseau courageux et résilient, à l’image de la distillerie qui a traversé les âges. Aujourd’hui produit à la Midleton Distillery dans le comté de Cork, Redbreast perpétue la tradition unique du Single Pot Still, méthode historique de distillation irlandaise combinant orge maltée et non maltée pour une richesse aromatique incomparable.

La Méthode Unique du Single Pot Still

Contrairement aux single malts ou blends, le Single Pot Still repose sur :

• Un assemblage d’orge maltée et non maltée

• Une triple distillation en alambic pot still

• Un vieillissement en fûts de bourbon et de sherry oloroso

Ce procédé confère à Redbreast un profil rond, épicé, fruité et complexe, devenu une référence absolue dans le monde du whiskey irlandais.

Une Palette Aromatique Riche et Raffinée

• Nez : Fruits secs, miel, épices douces, noisette, sherry.

• Bouche : Riche et soyeuse, sur les fruits mûrs, le chêne toasté et la vanille.

• Finale : Longue, chaleureuse, avec des notes d’épices et de fruits confits.

Les Références Emblématiques de Redbreast

• Redbreast 12 ans : Riche et accessible, référence du Single Pot Still.

• Redbreast 12 ans Cask Strength : Brut de fût, intense et puissant.

• Redbreast 15 ans : Plus complexe et boisé, idéal pour les connaisseurs.

• Redbreast 21 ans : Rare et raffiné, d’une profondeur exceptionnelle.

• Éditions limitées : Lustau, PX Edition… Vieillissements exclusifs en fûts de sherry.

Les Valeurs de Redbreast

• Tradition irlandaise depuis le XIXe siècle

• Méthode unique du Single Pot Still

• Vieillissement en fûts de sherry et bourbon

• Production artisanale à Midleton, Irlande

Une Référence de la Dégustation et de la Gastronomie

Redbreast est parfait à déguster pur, avec une goutte d’eau, ou en accord mets et whiskeys avec des chocolats noirs, fromages affinés ou desserts fruités. Sa complexité séduit aussi bien les néophytes que les passionnés de grands whiskeys.

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