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Thon Blanc Germon A L'Huile D'Olive Vierge Extra 1/5 160G
dans cette langue
9,90 €
TTC 3-4 jours
Dans cette recette de La Belle-Iloise, le thon blanc germon est confit et bonifié par l'huile d'olive vierge extra pour obtenir un thon savoureux et moelleux. Après avoir frémi dans un court bouillon, il est ensuite paré à la main pour ne conserver que le meilleur. Il est alors recouvert d'une huile d'olive vierge extra fruitée qui va se marier à la chair et la rendre plus moelleuse.
Ingrédients : Thon blanc germon (72,5%), huile dolive vierge extra (26%), sel.
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