Café en Grain Volcan Azul Geisha et Typica Terres de Café 250G

Ayant une Vision Stratégique, à Long Terme, Pour la production des Meilleurs Café, Alejandro Cultive ses Cafés dans les Hauts de Collines qu'il a pu acquérir pour rester maître de la qualité des sols et de l'approvisionnement en eau.

Composé de Deux des Meilleurs Variétés de Café au Monde, Geisha et Typica, ce Café a subi une Fermentation en Anaérobie à chaud : les cerises de café sont placées entières et pendant 5 jours à 27°C, dans des bidons équipés d'opercule permettant à l'oxygène d'être évacué naturellement par le dioxyde de carbone produit par le café en fermentation. Ainsi on favorise la production de certaines enzymes et certains acides pour obtenir en bouche un résultat exceptionnel.

Notes de Dégustation du Café:

Au nez se développe un Bouquet Riche en Notes de Fruits, d'Épices et de Fleurs.
En bouche, la texture est fine et soyeuse, avec des Notes rappelant le Citron, le Pin et le Thym. La Finale est Fruitée et Sucrée.

Torréfaction :

 

Ce café est torréfié de manière à convenir aussi bien aux méthodes expresso qu'aux méthodes douces.

Terres De Café, 1er Torréfacteur Français de Cafés de Spécialité 

Créée en 2009 par Christophe Servell, descendant de torréfacteurs de père en fils et amoureux du voyage et du café, il parcourt le monde à la recherche des meilleurs producteurs de café de spécialité. Très proche de ses producteurs, la marque s'est bâtie autour de riches valeurs de respect des collaborateurs, de leurs plantations et de la nature.

Aujourdhui le café de spécialité se déguste comme un grand cru de vin et est devenu un élément essentiel dans la gastronomie comme dans la vie quotidienne de millions de gens. C'est pour répondre à cette demande que Terres de Café sélectionne les meilleurs cafés du monde entier et se charge elle-même de torréfier les grains afin d'en extraire les meilleurs arômes.

Découvrez Tous les Cafés de Spécialité Terres de Café en cliquant ici.

Comptoir Nourisson : Épicerie Fine, Caviste, Traiteur

Commandez Les plus grandes Marques d'épicerie fine sur comptoirnourisson.fr.
Livraison : 24/48h en France Métropolitaine. Worldwide 48/72h.
Découvrez Notre Boutique de 350 M², située à la Garenne Colombes, dans les Hauts-de-Seine.
Plus de 4000 Produits d'Exceptions disponibles.

Liste des Ingrédients :

Café (100% arabica) origine: Costa Rica.