Pétales De Jambon Noir De Bigorre 80G

Après un salage doux avec du sel du bassin de lAdour, les jambons sont affinés à lair libre entre 20 mois et 36 mois au pied des Pyrénées. A la dégustation, cela se traduit par des nuances de couleurs du maigre, du rouge sombre au rouge vermeil et par la présence dun gras très soyeux.

Retrouvez l'excellence du Jambon Noir de Bigorre du collectif de Padouen grâce à cette plaquette de pétales.