Hautes-Côtes de Beaune Blanc 2019 Domaine Chanzy, Bourgogne 75CL

Appellation:

Bourgogne Hautes Côtes de Beaune

Viticulture, Vinification et Élevage:

Viticulture certifiée HVE : Haute Valeur Environnementale. Élevage en fûts de 450 L pendant 10 mois, après soutirage 5 mois d'affinage en masse en cuve inox. Vinification par pressurage lent et doux, fermentation en foudre et en fûts de 450 L à température maîtrisée.

Notes de Dégustation:

Robe : légèrement paille aux reflets d'or pâle
Nez : fleurs blanches et miel, rappelant le pain dépices
Bouche : élégant, frais, sans céder à l'excès de moelleux

Conseil de Dégustation du Vin:

Température de Dégustation :

À Servir Frais, idéalement 12°C.

Accords Mets et Vin:

Jeune, il se mariera avec des Escargots, des Poissons Fins, ou encore un Wok de Légumes. Plus Vieux, il s'accordera avec des Poissons en sauces, des crustacés, ou encore des fromages: bleus légers ou chèvre.

Cépages Utilisés:

100% Chardonnay

Domaine Chanzy, Grands Vins de Bourgogne

Historiquement Installé à Bouzeron, les Vins Chanzy existent depuis le milieu du 20è Siècle et représentent aujourd'hui 80 hectares. Répartis sur les trois Côtes de la Bourgogne, ils ont pour objectif d'offrir une histoire bâtie sur la Passion. La Passion d'une équipe de talent formée depuis plusieurs générations à la Bourgogne.

Depuis 2021, le Domaine Chanzy est certifié « Haute Valeur Environnementale », attestant de pratiques viticoles saines et respectueuses de lenvironnement. La Production est concentrée sur le travail de 3 cépages : Pinot Noir, Chardonnay et Aligoté, dans 3 grandes régions vinicoles : Côte de Nuits, Côte de Beaune et Côte Chalonnaise.

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Comptoir Nourisson : Épicerie Fine, Caviste, Traiteur

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