Côte de Nuits-Villages Rouge 2017 Domaine Chanzy 75CL

Vin Rouge Côte de Nuits Villages du Domaine Chanzy

Le Domaine Chanzy Propose ici un Vin Rouge de Bourgogne Cultivé sur un Sol Brun, Assez Peu Calcaire, Ayant une Exposition Sud-Est.

Plus Concrètement, C'est un Vin Rouge Offrant une Intensité Aromatique Équilibrée, avec des Notes Fruitées et Épicées qui se mariera avec des viandes et fromages traditionnels.

Appellation:

Côte-de-Nuits-Villages - AOC

Viticulture, Vinification et Élevage:

Viticulture certifiée HVE : Haute Valeur Environnementale. Élevage en fûts de 228 L durant 10 mois puis 5 mois d'affinage en masse en cuve inox. Vinification par macération pré-fermentaire à froid pendant 10 jours, remontages et pigeages avec contrôle de la température pendant toute la durée de la fermentation.

Notes de Dégustation:

En Bouche : un Vin viril, mais avec des Notes Fruitées et une certaine Rondeur au Palais.

Conseil de Dégustation du Vin:

Température de Dégustation :

À Servir relativement Frais, idéalement 15°C.

Accords Mets et Vin :

En accompagnement de Terrines et Pâtés, Porc Rôti ou en sauce, Agneau longuement rôti, ou encore Veau Braisé. Il s'accordera aussi avec des Fromages Puissants, Tels qu'Époisses ou Langres.

Cépages Utilisés:

100% Pinot Noir

Domaine Chanzy, Grands Vins de Bourgogne

Historiquement Installé à Bouzeron, les Vins Chanzy existent depuis le milieu du 20è Siècle et représentent aujourd'hui 80 hectares. Répartis sur les trois Côtes de la Bourgogne, ils ont pour objectif d'offrir une histoire bâtie sur la Passion. La Passion d'une équipe de talent formée depuis plusieurs générations à la Bourgogne.

Depuis 2021, le Domaine Chanzy est certifié « Haute Valeur Environnementale », attestant de pratiques viticoles saines et respectueuses de lenvironnement. La Production est concentrée sur le travail de 3 cépages : Pinot Noir, Chardonnay et Aligoté, dans 3 grandes régions vinicoles : Côte de Nuits, Côte de Beaune et Côte Chalonnaise.

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Comptoir Nourisson : Épicerie Fine, Caviste, Traiteur

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