Les élevages longs sont de mise au domaine Camille Giroud ; ce Nuits-Saint-Georges Premier Cru Aux Boudots ne déroge pas à la règle avec seize mois passés en fût. Encore sur la réserve, le nez laisse apparaître à l'aération des notes de grillé et de fruits rouges frais. Le palais apparaît ample, gras et encore assez strict, bâti sur des tanins serrés qui demandent à se patiner.
Les élevages longs sont de mise au domaine Camille Giroud ; ce Nuits-Saint-Georges Premier Cru Aux Boudots ne déroge pas à la règle avec seize mois passés en fût. Encore sur la réserve, le nez laisse apparaître à l'aération des notes de grillé et de fruits rouges frais. Le palais apparaît ample, gras et encore assez strict, bâti sur des tanins serrés qui demandent à se patiner.